|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Tussock Jumper Cabernet Sauvignon — класичне аргентинське червоне сухе вино, яке чудово передає характер сорту Cabernet Sauvignon. Виноград вирощується в долині Тулум (Tulum Valley) провінції Сан-Хуан, одному з найкращих виноробних регіонів Аргентини. Велика кількість сонячних днів, сухий клімат і значні перепади денних та нічних температур сприяють повільному дозріванню ягід і формуванню насиченого смаку.
Збір урожаю розпочинається на початку березня. Після збору виноград одразу пресують для збереження природної ароматичності. Перед ферментацією проводиться 48-годинна холодна мацерація при 12°C, після чого сусло ферментують 9 днів при температурі 23–26°C із використанням добірних винних дріжджів. Близько 30% вина витримується протягом 3 місяців у дубових бочках, половина — у французькому дубі, половина — в американському, що додає напою елегантних деревних і пряних відтінків.
Вино має інтенсивний рубіново-червоний колір. Аромат розкривається нотами стиглої чорної смородини, вишні, темних ягід, доповненими відтінками спецій, легкої шкіри та дуба. Смак м'який, гармонійний і добре збалансований, із соковитими фруктовими нотами, округлими танінами та приємним довгим післясмаком. Це вино легко п'ється та чудово підходить як для щоденних вечерь, так і для святкових подій.
Рекомендується подавати при температурі 17–18°C. Tussock Jumper Cabernet Sauvignon ідеально поєднується зі стейками, смаженим або тушкованим червоним м'ясом, барбекю, піцою, стравами Tex-Mex і витриманими сирами.